С 20 по 26 октября в России пройдет Неделя популяризации потребления овощей и фруктов.

Эти продукты питания занимают достаточно важное место в рационе, они являются ценным источником витаминов, углеводов, органических кислот и минеральных веществ. Польза плодоовощной продукции неоспорима, поэтому они должны быть основой рациона человека для обеспечения нормального функционирования организма.

Согласно последним рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), необходимо потреблять не менее 400 грамм овощей и фруктов в день (около 5 порций). Оптимальное количество зависит от целого ряда факторов, включая возраст, пол и уровень физической активности человека.

Потребление овощей и фруктов в достаточном (и даже выше рекомендуемого) количестве приносит многоплановую пользу:

- способствует росту и развитию детей;

- увеличивает продолжительность жизни;

- способствует сохранению психического здоровья;

- улучшает работу сердечно-сосудистой системы;

- снижает риск ожирения, диабета и некоторых видов рака;

- укрепляет иммунитет;

- нормализует работу кишечника.

Советы:

* Старайтесь включать овощи и фрукты в каждый прием пищи.

* Квашеная капуста — хороший источник витамина С.

* Сочетайте овощи с белками и сложными углеводами, например, с мясом или рыбой.